Tradition trifft auf Moderne
Willkommen in unserem Restaurant, wo sich traditionelle Wirtshausküche und moderne Kulinarik zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis vereinen. In stilvollem Ambiente erwartet Sie eine Speisekarte, die Klassiker und innovative Kreationen harmonisch kombiniert.
Vorspeisen – Ein köstlicher Auftakt
Starten Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit delikaten Vorspeisen wie unserem Thunfischtatar, verfeinert mit frischem Koriander, saftiger Ananas und roten Zwiebeln, oder Pulpo vom Grill, serviert mit Fenchel-Apfelsalat und fruchtigem Ananas-Chutney. Für mediterrane Aromen bieten wir gegrillte Antipasti mit Paprika, Zucchini, Champignons, Pesto, Serrano-Schinken und Ruchbrot. Suppenliebhaber kommen bei unserem gerösteten Tomaten-Cremesüppchen, der französischen Zwiebelsuppe gratiniert oder der kräftigen Rinderbrühe mit Leberknödeln, Flädle und Schnittlauch auf ihre Kosten.
Salate – Frisch und leicht
Unsere frischen Salatkreationen bringen Farbe auf den Teller: Der Fenchel-Orangen-Apfel-Salat begeistert mit karamellisierten Walnüssen, während der Salat mit Datteln, Feta, Rosmarin und Honig süßlich-herbe Aromen vereint. Der lauwarme Tomaten-Brot-Salat mit Parmesan, Radicchio, Rucola und knusprigem Bauernbrot rundet die Auswahl ab.
Hauptgerichte – Herzhaft und vielfältig
Genießen Sie Klassiker wie den sous-vide gegarten Zwiebelrostbraten, geschmorte Ochsenbacken, Kalbsleber oder Kalbstafelspitz mit Meerrettichsoße. Unser herzhaftes Schäufele mit Kartoffelkloß ist ein weiterer Favorit. Neu auf der Karte finden Sie gegrilltes Thunfischsteak, begleitet von Aubergine, Zucchini, Paprika, roter Zwiebel, gelbem Gemüsecurry, Kokosmilch und einem Hauch Limette.
Burger – Modern interpretiert
Unsere Burger-Kreationen überraschen mit besonderen Geschmackskombinationen: Eberhardt’s Burger mit Speckmarmelade und Jalapeños, Pulled Schäufele Burger mit Barbecuesauce und Cole Slaw oder der Philly-Cheese-Burger mit Käsesauce, grünen Peperoni und Pommes frites.
Pasta & mehr
Für Pasta-Liebhaber bieten wir Rigatoni mit Serrano-Schinken, klassische Rigatoni an Tomatensauce oder die fränkische Carbonara mit Bauchspeck, Frühlingszwiebeln, Sahne, Ei und Parmesan.
Vegetarisch & vegan
Auch fleischlose Gerichte kommen bei uns nicht zu kurz: von Kaspressknödeln in Butter geschwenkt über veganes Gröstl mit Mojo Rojo bis hin zu Käsespätzle mit drei Käsesorten – hier findet jeder sein Lieblingsgericht.
Desserts – Süßer Abschluss
Krönen Sie Ihr Menü mit süßen Versuchungen wie dem Bratapfel mit Marzipan, Walnüssen, Mandeln und Vanillesauce oder der Schokoladenmousse „Schwarzwälder Kirsch“ mit Sauerkirschen, Sahne, Schokopraline und Keks-Crumble.
Getränke – Perfekte Begleiter
Genießen Sie frisch gezapfte Biere aus regionalen Brauereien, edle Weine vom Weingut Düll in Ipsheim und eine große Auswahl an Cocktails und Spirituosen.
Besuchen Sie uns und erleben Sie, wie Tradition und Moderne kulinarisch verschmelzen – wir freuen uns auf Sie!
Egal ob alleine, mit Freunden, der Familie oder Ihren Kollegen, wir bieten den perfekten Rahmen für ein gemütliches Beisammensein sowie ein schönes Ambiente für Feiern jeder Art.
Wir würden uns freuen, wenn wir Sie mit allen Sinnen verwöhnen dürfen und laden Sie ein zu einem unvergesslichen Aufenthalt. Ob im Innenbereich oder in unserem gemütlichen Biergarten, wir freuen uns darauf Sie bei uns begrüßen zu dürfen!
